Die Ursprünge von Ernest Irroy Champagne gehen zurück bis ins 17. Jahrhundert. Damals waren die Weinberge von „Château de Irroy en Champagne“ und das Avenay Kloster für ihre köstlichen Weine bekannt. Das Schloss und das Kloster wurden während der Französischen Revolution zerstört, die Weinberge aber weiter gepflegt. 1955 wurde „Château de Irroy en Champagne“ von Champagne Taittinger gekauft und ist bis heute von beständig hoher Qualität und Raffinesse.
